Sản phẩm của khách sạn là gì? Có những loại sản phẩm phổ biến nào?
Khi nói đến sản phẩm của khách sạn, nhiều bạn đọc sẽ nghĩ ngay đến các sản phẩm dịch vụ. Và đây là một điều vô cùng dễ hiểu, bởi dịch vụ được xem là sản phẩm kinh doanh chủ yếu và nổi bật nhất của ngành khách sạn. Tuy nhiên, bên cạnh sản phẩm vô hình dịch vụ, khách sạn còn cung cấp rất nhiều loại sản phẩm hữu hình khác nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về các loại sản phẩm “hiện diện” trong ngành dịch vụ này nhé!
Sản phẩm của khách sạn là gì?
Sản phẩm của khách sạn bao gồm tất cả các sản phẩm vô hình và hữu hình mà khách sạn phục vụ cho khách hàng. Có thể hiểu đơn giản hơn, các loại sản phẩm này sẽ bao gồm các dịch vụ và hàng hóa mà khách sạn thực hiện cung cấp cho khách hàng xuyên suốt trong một khoảng thời gian nhất định. Cụ thể là từ lúc khách hàng bắt đầu liên hệ nhờ hỗ trợ tư vấn và đặt phòng cho đến khi sử dụng xong dịch vụ, trả phòng và rời khỏi khách sạn.
Dịch vụ là loại hàng hóa được kinh doanh chủ yếu trong ngành khách sạn. Bên cạnh đó, các loại hàng hóa hữu hình khác như: thức ăn, đồ uống, đồ lưu niệm,… được xem là các sản phẩm bổ trợ, nhằm mang lại những trải nghiệm tốt nhất cho các khách hàng lưu trú.
Sản phẩm của khách sạn có tổng cộng bao nhiêu loại?
Sản phẩm của khách sạn được chia làm 2 loại sản phẩm chính, bao gồm: Sản phẩm hữu hình và sản phẩm vô hình.
Sản phẩm hữu hình
Loại sản phẩm này sẽ bao gồm các sản phẩm có hình thái cụ thể. Khi tiến hành trao đổi, khách hàng sẽ ngay lập tức nhận được quyền sở hữu đối với món hàng hóa đó. Các loại hàng hóa hữu hình phổ biến như: Thức ăn, Đồ uống, Hàng lưu niệm,…
Sản phẩm vô hình
Sản phẩm vô hình dùng để chỉ các loại hàng hóa có giá trị về mặt vật chất và tinh thần, không có hình dáng cụ thể. Không như sản phẩm hữu hình, loại sản phẩm sẽ không được thực hiện quyền chuyển giao hàng hóa khi đã thực hiện trao đổi. Dựa trên các đánh giá, loại sản phẩm này được chia ra làm 2 dịch vụ mang ý nghĩa và đặc trưng khác nhau.
Dịch vụ chính: Bao gồm các dịch vụ “cốt lõi” của khách sạn. Những dịch vụ mà khi nghỉ ngay đến khách sạn, khách sạn sẽ có thể dễ dàng “mường tượng” ngay những loại dịch vụ này. Cụ thể như: Dịch vụ buồng phòng, Dịch vụ ăn uống,… Những dịch vụ này chủ yếu chú trọng vào việc đáp ứng các nhu cầu thiết yếu của khách hàng.
Dịch vụ bổ sung: Bao gồm các dịch vụ đi kèm với các dịch vụ chính. Nhằm đáp ứng tối ưu các nhu cầu thứ yếu của khách hàng trong quá trình lưu trú tại khách sạn. Các dịch vụ bổ sung phổ biến có thể kể tên như:
+ Dịch vụ giải trí: Sân golf mini, bể bơi, sân tennis,…
+ Dịch vụ ăn uống: Nhà hàng, quán ăn, bar, café,…
+ Dịch vụ thư giãn: Spa, tắm bùn, tắm nước nóng, yoga, gym,…
+ Các dịch vụ khác: Đưa đón ra sân bay, thuê xe tự lái, giữ trẻ, giặt ủi, dọn phòng,…
+ Dịch vụ bổ sung cho nhu cầu kinh doanh của khách sạn: Tổ chức đám cưới, hội thảo, họp báo,…
Khách sạn có quy mô càng lớn thì dịch vụ đi kèm sẽ càng hiện đại và cao cấp. Tuy nhiên, đi kèm với đó là mức giá sẽ có phần chênh lệch hơn so với các khách sạn ít dịch vụ.
Đặc điểm các loại sản phẩm của khách sạn
Cũng như bao loại sản phẩm khác, sản phẩm của ngành khách sạn cũng “mang trong mình” những đặc điểm riêng. Những đặc điểm này có tác động trực tiếp cũng như gián tiếp đến các phương diện liên quan đến hoạt động kinh doanh của khách sạn.
Có tính chất ngắn hạn, không thể lưu kho khi không sử dụng
Những sản phẩm hữu hình như đồ ăn, thức uống,… sẽ có tính chất ngắn hạn. Vì vậy, nếu không sử dụng hết trong ngày thì những sản phẩm này sẽ bị bỏ chứ không tồn lại và được thực hiện mua bán vào ngày hôm sau. Đây cũng là yếu tố tác động đến chi phí kinh doanh của các khách sạn.
Những sản phẩm vô hình nhất là dịch vụ thì sẽ không thể đem cất kho. Loại sản phẩm này vô hình nên chỉ có thể được tiêu dùng tại một chỗ nhất định, không thể mang đi trao đổi ở nơi khác.
Có tính chất đa dạng, tổng hợp cao
Để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng cũng như bắt kịp xu hướng phát triển của ngành, sự đa dạng về sản phẩm được xem là yếu tố “sống còn” của khách sạn.
Những khách sạn có sản phẩm đa dạng thì sẽ thu hút được sự quan tâm của nhiều khách hàng hơn. Bởi khi lưu trú tại đây, du khách sẽ được tận hưởng nhiều tiện ích, từ đó tạo cảm giác thoải mái, đáp ứng đúng nhu cầu nghỉ dưỡng tối ưu.
Mang tính chất sản phẩm vô hình
Vì vô hình nên khách hàng không thể kiểm tra hay trải nghiệm trước khi mua. Chính vì thế, trước khi lựa chọn trải nghiệm, quý khách hàng thường sẽ xem xét rất kỹ lưỡng các sản phẩm dịch vụ thông qua các thông tin, đánh giá của những khách đã sử dụng.
Mang tính sang trọng, cao cấp và quốc tế
Trong giai đoạn hội nhập như hiện nay, thì những khách sạn có sản phẩm mang tính quốc tế thì sẽ dễ thu hút sự tin dùng của khách hàng ngoại quốc. Điều này tác động trực tiếp đến doanh thu của khách sạn.
Bên cạnh đó những sản phẩm sang trọng có tính quốc tế cao cũng phần nào định hình được hình ảnh thương hiệu của doanh nghiệp. Từ đây, doanh nghiệp sẽ dễ dàng định mức giá dịch vụ của mình cao hơn.
Mong rằng qua bài viết trên đây, quý bạn đọc đã hiểu hơn về các loại sản phẩm của khách sạn. Từ đó có thể phục vụ cho việc học tập cũng như kinh doanh của mình. Bên cạnh đó những khách hàng có nhu cầu tìm hiểu với mục đích du lịch cũng có thể lựa chọn cho mình những địa điểm, sản phẩm khách sạn phù hợp, đáng “đồng tiền bát gạo.
